Spumanti e Prosecchi


Classificazione: D.O.C. Colore: Giallo paglierino con riflessi verdognoli Gradazione: minimo 11% Vitigni: Chardonnay Descrizione: spuma: fine e persistente; colore: giallo paglierino con lievi riflessi verdolini o ambrati; profumo: fragrante, fresco, fruttato; sapore: brut o demi – sec, armonico, delicato, persistente con retrogusto fruttato. Prodotto di ottima qualità che si sta affermando non solo nelle […]

Spumante – Molise – Chardonnay Spumante D.O.C.


Classificazione: Doc Colore: colore rosato Gradazione: minimo 11% Vitigni: Sangiovese minimo 70% + vitigni a bacca rossa non aromatici autorizzati in Provincia di Pesaro per 30% Descrizione: I vini rientranti nella DOC Colli Pesaresi sono prodotti in una vasta area delle province di Pesaro e Urbino che comprende, tutto o in parte, il territorio […]

Rosato – Marche – Colli Pesaresi Doc


Classificazione: D.O.C. Colore: Giallo paglierino con riflessi verdognoli Gradazione: minimo 11,5-12 % Vitigni: verdicchio min. 85% con aggiunta esclusivamente di uve del territorio a bacca bianca. Descrizione: Spuma: fine e persistente; colore: giallo paglierino più o meno intenso con riflessi verdolini; odore: caratteristico, delicato, fine ampio e composito; sapore: da extrabrut a secco; sapido, fresco, fine […]

Spumante – Marche – Verdicchio di Matelica Spumante D.O.C.





Classificazione: D.O.C. Colore: Rosso rubino più o meno intenso Gradazione: minimo 11% Vitigni: vernaccia nera min. 85% con aggiunte di solo bacca rossa del territorio Descrizione: Di spuma: persistente a grana fine; colore: rosso rubino con riflessi da violacei a granati; profumo: caratteristico, fresco e fruttato dal  sapore: caratteristico, con retrogusto gradevolmente amarognolo.Il San […]

Spumante – Marche – San Ginesio D.O.C.



Classificazione: Doc Colore: Giallo paglierino tenue Gradazione: minimo 11%,5 Vitigni: Passerina Minimo 85% – possono essere eventualmente completate da quelle di altri vitigni a bacca bianca non aromatici, raccomandati e autorizzati nella zona. Descrizione: Lo spumante è molto fresco, poco colorato ma nitido nelle trasparenze, con un  corpo leggero ma buona personalità. L’alto tasso […]

Spumante – Marche – Offida Passerina Spumante Doc


Classificazione: D.O.C. Colore: Giallo paglierino più o meno intenso Gradazione: minimo 11,5% Vitigni: riesling e/o riesling italico min. 60%; pinot nero (vinificato in bianco) o altri max. 40% Descrizione: colore: paglierino più o meno intenso o rosato tendente al cerasuolo; profumo caratteristico, gradevole,  di sapore: fresco o di lievito, sapido, armonico, piacevole. Nell’Oltrepò Pavese […]

Spumante – Lombardia – Oltrepò Pavese D.O.C.


Classificazione: DocG. Colore: giallo verde paglierino Gradazione: 13% Vitigni: 100% Chardonnay Descrizione : Le uve vengono raccolte a mano, rigorosamente selezionate, non appena sopraggiunte a maturazione. La temperatura controllata (15°C) regola una lenta fermentazione del mosto. Solo con l’arrivo dei tepori primaverili il vino verrà imbottigliato per la naturale rifermentazione e presa di spuma, […]

Spumante – Lombardia – Franciacorta DocG



Classificazione: Doc Colore:  Giallo paglierino, cristallino con riflessi più scuri verdognoli. Gradazione: 11,5 % Vitigni:  albarola greco e malvasia Descrizione: Sapore; Leggero, fresco , sapido con retrogusto appena acido, di media persistenza. Profumo intenso ma delicato con un buon sentore fruttato e floreale. Colore cristallino con riflessi più scuri verdognoli. Il […]

Spumante – Liguria- Spumante ligure 1.b.Lunae doc


Classificazione: Doc Colore: Giallo paglierino più o meno intenso Gradazione: minimo 12° Vitigni: vermentino min. e bianchetta a seconda delle annate con una proporzione del 20/80% Descrizione: Brillante, di colore giallo paglierino, con perlage fine e persistente, al naso è intenso, complesso, fine, con sentori floreali di fiori freschi e appassiti di campo e […]

Spumante – Liguria Abissi Doc


Classificazione: Doc Colore: Giallo paglierino intenso Gradazione: minimo 11% Vitigni: SECCO/AMABILE/DOLCE – malvasia bianca di Candia e/o malvasia puntinata max. 70%; trebbiano toscano e (definiti localmente) trebbiano verde e trebbiano giallo min. 30%; bellone e/o bonvino e altri max. 20% Descrizione: spuma: persistente, fitta e continua; colore: giallo paglierino intenso;profumo: bouquet pulito, elegante con […]

Spumante – Lazio – Velletri Spumante Doc



Classificazione: Doc Colore: Giallo paglierino scarico tenui riflessi ambrati Gradazione: minimo 11% Vitigni: moscato di Terracina 100% Descrizione: spuma: fine e persiste; limpidezza: brillante; colore: giallo paglierino chiaro con tenui riflessi ambrati; profumo: fragrante, caratteristico; sapore: dolce, aromatico, armonico, fresco. E’ un vino tipico della regione Lazio, prodotto in provincia di Latina Per la […]

Spumante – Lazio – Moscato di Terracina Spumante amabile ...


Classificazione: Doc Colore: Giallo paglierino scarico Gradazione: minimo 11/11,5% Vitigni: malvasia bianca di Candia 50%, trebbiano toscano 10-20%, malvasia del Lazio (puntinata) 10-40% Descrizione: spuma: fine e persistente;  colore: paglierino chiaro, limpido;  Profumo: fine, caratteristico;  sapore: armonico da brut extradry La zona di produzione comprende l’intero territorio di Frascati, Grottaferrata e Monte Porzio Catone, […]

Spumante – Lazio – Frascati Spumante Doc


Classificazione: Doc Colore: giallo paglierino più o meno intenso con riflessi verdognoli o dorati Gradazione: minimo 11,50% Vitigni:  falanghina e/o aglianico e/o greco bianco dall’85/100 % a seconda della varietà utilizzata. Descrizione: spuma: fine e persistente; colore: giallo paglierino più o meno intenso; profumo: gradevole caratteristico, fine leggermente floreale e fragrante; sapore: secco, […]

Spumante – Campania – Sannio Spumante Metodo Classico Doc



Classificazione: Doc                                                                                          Colore: giallo paglierino più o meno intenso Gradazione: minimo 11,50% Vitigni: greco min. 85% sono ammessi anche altre uve a bacca simile del territorio. Descrizione: spuma: fine e persistente: colore: giallo paglierino più o meno intenso, con eventuali riflessi verdolini o dorati; profumo: fine, ampio e composito, caratteristico del vitigno. Irpinia Falanghina […]

Spumante – Campania – Irpinia Falanghina Spumante Doc


Classificazione: Doc Colore: giallo paglierino più o meno intenso Gradazione: minimo 11,50% Vitigni: falanghina min. 90% sono ammessi anche altre uve a bacca simile del territorio. Descrizione: spuma: fine e persistente;  colore: paglierino più o meno carico;  odore: delicato, caratteristico;  sapore: asciutto, fresco, tipico. ABBINAMENTI: Antipasti e stuzzichini, abbinabile anche a primi delicati e […]

Spumante – Campania – Campi Flegrei Falanghina Spumante Doc


Classificazione: Doc Colore: giallo paglierino più o meno intenso Gradazione: minimo 11% Vitigni: asprinio 100% Descrizione: spuma: fine e persistente; colore: giallo paglierino più o meno intenso; profumo: fine, fragrante, caratteristico; sapore: secco, fresco, caratteristico.  Comprende il territorio dei comuni di Aversa, Carinaro, Casal di Principe, Casaluce, Casapesenna, Cesa, Frignano, Gricignano di Aversa, Lusciano, […]

Spumante – Campania – Aversa Asprinio Spumante Doc



Classificazione: Doc Colore: rosso rubino più o meno intenso o granato vivace Gradazione: 11,5% minimo Vitigni: Aglianico 100% Descrizione: Profumo: vinoso, delicatamente profumato, caratteristico. Sapore: asciutto, sapido, fresco, armonico, giustamente tannico. L’Aglianico del Vulture è conosciuto quasi esclusivamente come vino rosso fermo. In realtà il disciplinare prevede anche la tipologia Aglianico del Vulture Spumante. […]

Spumante – Basilicata – Aglianico rosso del Vulture Spumante Doc


Classificazione: Doc Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati Gradazione: minimo 10,50- 11° Vitigni: Prosecco 100%  Descrizione: Profumo: fruttato, caratteristico; sapore: Fruttato, fresco, ricco, sapido, avvolgente. ABBINAMENTI: Il vino Montello e Colli Asolani – Prosecco Doc e’ un vino bianco che si abbina bene con antipasti di mare, con risotti al nero di seppia […]

Spumante– Veneto – Prosecco Montello e Colli Asolani Bianco Doc